Ristorante La Darsena

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Chi siamo

Il nostro ristorante é inserito nella struttura dei Cantieri Marina, zona industriale di San Giorgio di Nogaro ed offre ai suoi clienti una piacevole vista sul porticciolo donando una sensazione di benessere e rilassatezza. Un'ampia terrazza coperta permette alla nostra clientela di gustare pranzi e cene godendo della brezza marina e della vista di splendidi yacht.
La nostra cucina e' prevalentemente a base di pesce. Avendo la fortuna di trovarci vicino a Marano Lagunare garantiamo un'offerta di pesce fresco ogni giorno. Lo chef, nonchè titolare del ristorante Mimmo Salerno, ha origini pugliesi ed ha avuto la fortuna di lavorare negli alberghi piu' rinomati di Venezia. Questo ha influenzato la sua cucina creando una commistione fra le due che risulta essere innovativa, sempre con enorme rispetto per la tradizione.Da qui nascono le proposte del baccala' mantecato con le mandorle, le sarde ed i gamberi in saor, le orecchiette fatte in casa con i fasolari.
Ovviamente tutti i piatti rispettano la buona regola dell'uso delle verdure e frutta di stagione.
Per chi non amasse il pesce abbiamo anche delle ottime proposte di carne: un buon filetto di manzo, una tagliata di carne con le sue verdurine e dell'ottimo prosciutto crudo `Scur di Lune` proposto con mozzarella di bufala. Un occhio di riguardo anche per i celiaci con il `gran fritto dell'Adriatico` passato nella farina di riso. Trovandoci in Friuli Venezia Giulia la ns lista dei vini si indirizza verso i bianchi del Collio e per quanto riguarda le bollicine la ribolla gialla di Collavini, prosecchi di Valdobbiadene senza tralasciare il Bellavista e Ferrari perlè

 

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